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兰陵美酒澄清除浊探讨
被引量:
2
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摘要
对兰陵美酒浑浊的原因进行了阐述,指明了适当延长贮存期的必要性,并提出解决美酒浑浊的具体措施。
作者
柴政强
王丽丽
机构地区
山东兰陵美酒股份有限公司技术处
出处
《酿酒科技》
1997年第5期54-55,共2页
Liquor-Making Science & Technology
关键词
兰陵美酒
黄酒
浑浊
金属离子
超滤
微生物浑浊
分类号
TS262.4 [轻工技术与工程—发酵工程]
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