期刊文献+

青稞黄酒营养成分分析与评价 被引量:3

下载PDF
导出
摘要 青稞黄酒以青藏高原特产青棵为原料,用传统酿造工艺与现代科学酿造工艺相结合酿造而成,具有高原青稞酒独特风格。本文对青稞黄酒一般营养成分、氨基酸、维生素及矿物质元素等进行了全面系统的分析。结果表明,青稞黄酒含有丰富的氨基酸、维生素及人体必需的微量元素,具有营养保健作用。
出处 《酿酒科技》 1997年第5期59-60,共2页 Liquor-Making Science & Technology
  • 相关文献

同被引文献23

引证文献3

二级引证文献42

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部