控制啤酒非生物稳定性的因素

非生物（如蛋白质多酚复合物、淀粉沉淀、草酸钙结晶等）因素引起的啤酒悬浮物常是多因素的，而蛋白质引起的更为常见，利用合理措施可使之得到较好控制。这包括物理的和化学的两方面手段。