摘要
介绍了莲籽乳、速溶莲籽粉、莲籽软糖等食品加工工艺及操作要点。
出处
《西部粮油科技》
1997年第3期28-29,共2页
China Western Cereals & Oils Technology
同被引文献38
-
1马忠杰,王惠琴,刘丽娟,信东,张宏伟,沈家琴.莲子的抗衰老实验研究[J].中草药,1995,26(2):81-82. 被引量：9
-
2黄赣辉,叶保平,胡泽敏.莲子汁饮料生产技术研究[J].食品工业,1996,17(2):24-25. 被引量：10
-
3赵小广,宗力,谢丽娟.干壳莲子物理参数试验研究[J].食品与机械,2006,22(2):53-55. 被引量：21
-
4倪学明主编.中国莲[M].北京：科学出版社,1987..
-
5赵小广,黄东杰,宗力,周海美.干壳莲子剥壳机及刀具参数研究[J].农机化研究,2007,29(9):153-157. 被引量：6
-
6刘治平 罗玉峰 石志新 等.平面并联机构运动和动力分析的序单开链法.南昌大学学报：工科版,2010,32(2):188-191.
-
7倪学明.中国莲[M].北京:科学出版社,1987..
-
8林争鸣,陈伟路,冯地红.发酵莲子醪的研制[J].食品科学,1997,18(3):61-62. 被引量：2
-
9贾生平.莲子脯的加工.河北农业科技,1994,11:36-36.
-
10倪学明.中国莲[M].北京:北京科学出版社,1987.
引证文献7
-
1李立军,袁立华,田茂.火焰原子吸收光谱法测定莲子中的微量元素[J].广东微量元素科学,2005,12(1):57-60. 被引量：14
-
2赵文亚.莲子的营养保健功能及开发利用[J].食品工程,2007(3):37-39. 被引量：23
-
3吴传宇,陈琼英,张德晖.挤压式莲子机械脱壳机理试验研究[J].福建农林大学学报（自然科学版）,2009,38(4):436-438. 被引量：9
-
4黄兴元,熊伟明,京玉海,周献华.滚切式莲子剥壳机设计[J].南昌大学学报（工科版）,2012,34(2):172-175. 被引量：7
-
5黄兴元,熊伟明,京玉海,周献华.滚切式莲子剥壳机及其试验研究[J].食品与机械,2012,28(4):139-142. 被引量：16
-
6张松,彭毅,宗力.鲜莲子剪切力学特性研究[J].广东农业科学,2014,41(18):155-159. 被引量：4
-
7郑传祥.莲子脱壳机设计与试验[J].农业机械学报,2003,34(5):106-108. 被引量：29
二级引证文献86
-
1裘雪梅,刘仁荣,刘建涛.广昌白莲研究进展[J].安徽农业科学,2006,34(6):1109-1110. 被引量：7
-
2钟善文,王敏,杨瑞斌.原子吸收光谱法测定黄颡鱼体中微量元素的初步研究[J].水利渔业,2006,26(3):7-9. 被引量：4
-
3王飞,陈义厚.莲子穿心脱壳机的设计与研究[J].机械研究与应用,2006,19(5):79-80. 被引量：11
-
4蔡英卿,赖钟雄,朱辉琼,陈义挺,刘国强,李国清,林玉玲.火焰原子吸收光谱法对橄榄各器官微量元素含量的测定[J].中国农学通报,2006,22(11):423-427. 被引量：6
-
5吴冬青,李彩霞,安红钢,张春燕.FAAS法测定芦笋果实中的微量元素[J].广东微量元素科学,2007,14(2):43-46. 被引量：5
-
6舒永红,何华焜.原子吸收和原子荧光光谱分析[J].分析试验室,2007,26(8):106-122. 被引量：20
-
7丁世云,胡志刚,王旺平.莲子分级杆筛设计与分级试验[J].武汉工业学院学报,2008,27(1):20-22. 被引量：5
-
8张永林,易启伟,余群,王旺平,胡志刚.多联辊刀式莲子剥壳机的结构与工作原理[J].农业工程学报,2008,24(12):76-79. 被引量：27
-
9陶锦鸿,郑铁松.旋光法测定莲子淀粉含量的研究[J].食品工业科技,2009,30(1):306-308. 被引量：8
-
10唐继勋,唐爵钦,刘婷,黄春红,韩庆.灰胸竹鸡矿质元素的测定[J].安徽农业科学,2009,37(6):2508-2509. 被引量：2
