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谷物水分测定方法的研究
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3
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摘要
通过利用硬质小麦、软白小麦、大麦及玉米四种谷物,对常用的几种谷物水分测定方法进行对比试验,证明不同测定方法测定谷物水分含量有差异性,且这种差异性有一定的规律性。并通过试验找出更合理的、科学的、快速的水分测定方法。
作者
李英群
顾宝纯
贾立军
机构地区
秦皇岛商检局
出处
《西部粮油科技》
1997年第3期35-38,共4页
China Western Cereals & Oils Technology
关键词
水分测定方法
误差分析
谷物
食品检验
分类号
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
TS210.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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