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影响乌龙茶饮料质量的因素探讨
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摘要
本文探讨了茶叶焙火,水质,抽提和杀菌处理对乌龙茶饮料质量的影响。
作者
周青峰
机构地区
华南理工大学轻工食品学院
出处
《四川食品工业科技》
1997年第3期28-30,共3页
关键词
乌龙茶
饮料
质量
茶
分类号
TS272 [农业科学—茶叶生产加工]
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