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超临界二氧化碳下酶法酯交换反应研究进展 被引量:8

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摘要 超超临界二氧化碳作为酶反应中间介质具有很多优点。本文详细论述了超临界二氧化碳下脂肪酸性化酯交换反应的研究进展。
出处 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 1997年第5期78-82,共5页 Food and Fermentation Industries
  • 相关文献

参考文献2

  • 1Helga Gunnlaugsdottir,Bj?rn Sivik. Lipase-catalyzed alcoholysis of cod liver oil in supercritical carbon dioxide[J] 1995,Journal of the American Oil Chemists’ Society(4):399~405
  • 2A. Marty,W. Chulalaksananukul,J. S. Condoret,R. M. Willemot,G. Durand. Comparison of lipase-catalysed esterification in supercritical carbon dioxide and in n-hexane[J] 1990,Biotechnology Letters(1):11~16

同被引文献160

引证文献8

二级引证文献34

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