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河豚鱼中毒发生原因及预防对策
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摘要
河豚鱼,是有毒鱼种,《中华人民共和国水产品管理办法》中规定,河豚鱼有剧毒,不得流入市场。但由于河豚鱼肉味鲜美,营养丰富,我国沿海居民自古以来就有食用河豚鱼肉的习惯,河豚鱼中毒事故屡有发生。
作者
韩公纯
机构地区
日照市卫生防疫站
出处
《中国城乡企业卫生》
1997年第5期42-43,共2页
Chinese Journal of Urban and Rural Enterprise Hygiene
关键词
河豚鱼
中毒
病因
预防
分类号
R595.7 [医药卫生—内科学]
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中国城乡企业卫生
1997年 第5期
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