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鲜奶、酸奶、豆奶该怎样喝

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摘要鲜奶营养价值最高。由于酸奶一般都是由优质的鲜牛奶经过乳酸菌发酵而成,所以其营养价值虽然略逊色于鲜奶,但在营养成分上同鲜奶的差别并不大。不过有一点我们必须弄清楚——酸奶的营养价值很高，可是酸奶饮料却并非如此。因为酸奶饮料只是饮料的一种．而不再是牛奶．

作者吴越

机构地区浙江

出处《农村百事通》 2008年第10期60-61,共2页

关键词酸奶饮料鲜奶豆奶营养价值营养成分乳酸菌发酵鲜牛奶

分类号 TS252.54 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TS252.2 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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农村百事通

2008年第10期

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