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又闻一年椿芽香
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摘要
雨前椿芽雨后笋,当谷雨还未来临,春风正剪裁着细小的柳叶,山城磐安的街头就有人叫卖椿芽了,鲜嫩的椿芽被扎成一小束一小束的,芽嫩枝肥,色泽鲜艳,馥郁芳香,香味浓而甜。椿芽,被列为“小八珍”之一,又名香椿头、香椿、山椿等,是楝科植物。香椿春天生长的嫩芽、叶,也是森林蔬菜的主要品种,在我国有着悠久的栽培、食用和药用历史。
作者
陈星高
出处
《浙江林业》
2008年第5期40-41,共2页
Zhejiang Forestry
关键词
椿芽
香椿头
楝科植物
森林蔬菜
谷雨
柳叶
嫩枝
嫩芽
分类号
S644.4 [农业科学—蔬菜学]
TS972.111 [轻工技术与工程]
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浙江林业
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