一种高档香料——乙基香兰素

一、乙基香兰素的性质乙基香兰素,别名乙基香兰草醛,亦称乙基香兰草素、乙基香兰醛或乙基香茅醛。化学名称3—乙氧基—4—白色至淡黄色针状结晶。产品纯度为99%。熔点77～78℃。闪点146℃。微溶于水,溶于乙醇、乙醚和氯仿。有强烈的香草醛香气,其香气的强度为香兰素的数倍,是具有高附加值的香兰素下游产品,售价为香兰素的一倍。