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美味杏仁 健康相伴
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摘要
杏仁的营养价值十分均衡,不仅含有类似动物蛋白的营养成分.如蛋白质、脂肪等,还含有植物成分所特有的纤维素等。以杏仁入菜,不仅美昧,还可以带来健康。
作者
北蔚
文怡
出处
《中国食品》
2008年第11期36-37,共2页
China Food
关键词
杏仁
健康
美味
营养价值
营养成分
动物蛋白
植物成分
蛋白质
分类号
TS255.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
X503.1 [环境科学与工程—环境工程]
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中国食品
2008年 第11期
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