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特色美味乡土菜

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摘要主料：放养土仔公鸡一只约600克。调料：姜片5克、蒜片5克、糍粑辣椒、蒜苗20克、精盐5克、味精3克、甜面酱3克、酱油2克、陈醋3克、白糖4克、料酒10克、鲜汤50克、水淀粉15克、

作者金良平刘志忠杨波

机构地区国记兴发餐馆

出处《中国食品》 2008年第11期38-39,共2页 China Food

关键词乡土菜美味糍粑辣椒仔公鸡甜面酱主料姜片调料

分类号 TS972.12 [轻工技术与工程] TS971 [轻工技术与工程]

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中国食品

2008年第11期

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