地方小吃：抱团成就大气候
THE LOCAL SNACK,HAND IN HAND FOR BIG BUSINESS
摘要
小吃也能做成大市场，近些年，不少地区的风味小吃经过整合，向世人展现出其崭新的姿态，福建沙县的小吃更是“馄饨是砖头，拌面是钢筋，炖罐是水泥”，垒出了小吃大市场而风靡全国。
出处
《餐饮世界》
2008年第6期62-63,共2页
World Cuisine
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