糖尿病病友不能喝粥吗

在门诊，经常有糖尿病病友询问“能不能喝粥”的问题，因为在病友中广泛盛传“糖尿病患者不能喝粥”、“粥就是白色毒药”的说法。之所以有这种观念，就是因为，跟大米饭相比，粥的糊化程度更高了。而糊化程度越高，人体吸收相对越快，也就更容易使得餐后血糖快速升高。