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本帮改良出新菜
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摘要
招牌原因：对食材的选择充分体现出了厨师的专业素养，成菜效果美观，口感好。
作者
蒋晖
丁伟（制作）
出处
《中国烹饪》
2008年第6期52-53,共2页
Chinese Cuisine
关键词
改良
成菜效果
厨师
口感
分类号
TS972.12 [轻工技术与工程]
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中国烹饪
2008年 第6期
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