中菜西料一锅香

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摘要鲜花椒黄鳝煮排骨主料：黄鳝250克，排骨200克。调料：豆瓣酱10克，辣妹子酱8克，花雕酒10克，鸡粉3克，红油50克，白糖5克，鲜花椒30克，水淀粉10克，高汤300克，葱末、姜末、蒜末各5克，色拉油250克，香葱末适量。

作者宋光波（制作）杨汉兴（制作）黄业平（制作）魏红严（制作）李国伟（制作）孙严亮（制作）

出处《中国烹饪》 2008年第6期59-61,共3页 Chinese Cuisine

关键词鲜花椒豆瓣酱锅色拉油排骨黄鳝香葱主料

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中国烹饪

2008年第6期

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