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摘要 Magret de canard au poivre ef sa sauce du vinaigre Balsamique ef miel 香煎烟鸭胸意大利老醋蜜糖汁主料：烟熏鸭胸1块。调料：蜜糖30克，意大利老醋30毫升，烤汁120毫升，牛油30克，橄榄油60克。

作者黄坚（制作） jasmine（图）

出处《中国烹饪》 2008年第6期89-91,共3页 Chinese Cuisine

关键词意大利橄榄油糖汁烟熏主料调料牛油醋

分类号 TS225.19 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS244.2 [轻工技术与工程—制糖工程]

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中国烹饪

2008年第6期

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