低值花蟹提“身价”

花蟹肉味鲜美，但由于个体较小，加工困难，经济价值较低，难以提高附加值。浙江省舟山世创水产有限公司开发的蟹肉春卷、香脆蟹、半干半潮蟹肉即食产品推向市场后，受到客户欢迎。预计今年开发的蟹肉春卷、蟹肉罐头等各类高值产品可达245吨，年新增产值1753万元，年增利润341万元，出口创汇200万美元。