高温复合酶菌株B.subtilisI15分离及产酶研究

淀粉酶是能催化淀粉水解转化成葡萄糖、麦芽糖及其他低聚糖的一类酶的总称。纤维素酶是糖苷水解酶的一种，可以将纤维素物质水解成单糖，可用于饲料和许多工业废物的预处理等。高温酶由于其耐热性能好，具有更大的经济价值。许多商业用高温淀粉酶和一些高温纤维素酶都来自雨芽孢杆菌。