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茶叶保健食品加工技术

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摘要一、茶叶原料的制备 1.以干茶为原料提取原汁：干茶先用10～12倍的沸水提取水溶性物质,得到1%～2%的茶汁,在60～70℃条件下经3次真空减压浓缩（西安市亚宝制药机械厂,电话：029-85849191）,可得40%浓度的茶叶原汁。

作者王守成

机构地区四川德阳市东电三区文化路报亭转

出处《农村新技术》 2008年第7期37-38,共2页

关键词食品加工技术茶叶保健水溶性物质减压浓缩水提取机械厂西安市

分类号 TS205 [轻工技术与工程—食品科学] TS272.7 [农业科学—茶叶生产加工]

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农村新技术

2008年第7期

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