食用菌的干制加工技术要点

下载PDF

导出

摘要几乎所有食用菌，如香菇、木耳、金针菇、猴头、草菇、平菇、银耳等，都可以制成干品。干制加工，可分为晒干烘烤和热风干燥几种。春天阴雨天较多，对香菇、木耳常以烘烤为主，夏秋烈日高温，是草菇生产季节，常以晒干为主。热风干燥，不受环境条件的影响，四季都可进行，适于各种菇类，且干制的质量好。干制的质量好坏还与采菇、分级、剪柄、清选、

出处《农村科学实验》 2008年第6期26-26,共1页 Rural Scientific Experiment

关键词干制加工技术食用菌热风干燥生产季节金针菇阴雨天香菇木耳

分类号 S646 [农业科学—蔬菜学] TS254.5 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]

引文网络
相关文献

1食用菌干制加工技术[J].农村实用技术,2014(6):37-38.
2丁湖广.食用菌干制加工技术[J].农村百事通,2011(8):21-22.
3张振勇.食用菌干制加工技术[J].农业知识（瓜果菜）,2011(11):51-51.
4金玲.食用菌干制加工实用技术[J].生意通,2011(2):113-113.
5张德成.黄花菜的采收与加工[J].农民文摘,2007(5):33-33.
6李闯.黄花菜的采收与加工贮藏[J].农家致富,2012(3):44-45. 被引量：1
7王立华.高产高效“金玉都”栽培技术[J].农村新技术,2006(9):10-11.
8吴金毛.杭白菊无公害栽培技术[J].现代农业科技,2007(16):60-60.
9韩志明.食用菌的保鲜贮藏与加工[J].中国食用菌,1994,13(5):39-40. 被引量：5
10莫祺晖,罗先群,郑元涛,何达崇,李发盛,孙文波,张红岩,莫勇生.铁皮石斛套种金福菇新技术[J].食用菌,2015,37(3):43-44. 被引量：2

农村科学实验

2008年第6期

浏览历史

内容加载中请稍等...

食用菌的干制加工技术要点

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史