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食物结构的改变对视黄醇营养状况的影响

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摘要食物结构的改变对视黄醇营养状况的影响詹王宣马洛成周静视黄醇包括来自动物性食品的维生素Ａ和来自植物性食品的胡萝卜素。它是一种重要的脂溶性维生素，对维持正常的视力、上皮细胞的完整性及正常的生殖、生长发育都有着重要的生理意义［１］。本文分析了１９８２—１９...

作者马洛成周静

机构地区河南省卫生防疫站

出处《河南预防医学杂志》 1997年第6期326-327,共2页 Henan Journal of Preventive Medicine

关键词食物结构视黄醇营养

分类号 R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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参考文献1

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河南预防医学杂志

1997年第6期

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