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粮食消费应走出的几个误区

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摘要 随着国际粮价的日益上涨,粮食安全问题又成了社会广泛关注的焦点。粮食转化是粮食消费的重要组成部分,在这一问题上,人们对之存在着一些误区,亟需得以纠正。 过机转化。通过机械加工,丰富品种,提高品质,使精细化越来越高。而加工越精,营养成分就损失越多。过分精细食品的摄入攻变了人们的生理机能,使人们适应环境的能力变弱,
作者 邓德林
出处 《当代社科视野》 2008年第6期56-57,共2页
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