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粒状薯泥 脱水薯片 脱水薯丁的加工

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摘要 1.生产工艺 马铃薯→清洗→去皮修整→切片→蒸煮→粉碎→搅拌→混合→冷却→调整→混合→干燥→过筛→干燥→成品。 ↓ 饲料→粗糙 2.生产要点 (1)原料处理将马铃薯洗涤十净,由去皮机去皮,通过人工检查和修整,多切成厚度为1.6cm~1.9cm的薯片,这样可保证薯片在蒸煮时均匀一致。
作者 江英
出处 《农产品加工》 2008年第6期20-21,共2页 Farm Products Processing
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