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马铃薯果丹皮与马铃薯果酱的制作
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摘要
1．马铃薯、胡萝卜果丹皮 （1）原料配比 马铃薯30kg（或20kg）、胡萝卜 70kg（或80kg）、白砂糖60kg-70kg、柠檬酸适量，水40kg-50kg。
作者
若水
出处
《农产品加工》
2008年第6期24-24,共1页
Farm Products Processing
关键词
马铃薯果酱
果丹皮
制作
原料配比
胡萝卜
白砂糖
柠檬酸
分类号
TS215 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TS255.41 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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农产品加工
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