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豆芽腌后卖 赚钱稳又快
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摘要
豆芽以维生素含量高、便于烹制受到百姓喜爱,饶女士却在这个不起眼的小菜上发现商机。但是豆芽很容易腐烂变质,菜贩必须当天进货当天销完,否则会亏本。她运用豆芽增值加工技术资料中介绍的方法购齐原料,经过实验,将豆芽腌制4天,打开腌制坛,一股麻香味扑面而来,那咸甜、酸辣、麻香的味道沁人心脾,顿觉胃口大开。
作者
吴天
出处
《农产品加工》
2008年第6期55-55,共1页
Farm Products Processing
关键词
豆芽
维生素含量
技术资料
增值加工
腌制
脾
分类号
S649 [农业科学—蔬菜学]
TS252.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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农产品加工
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