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教你几招果蔬保鲜小决窍
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摘要
1．瓜果盐水浸泡保鲜 按1kg水兑155g食盐的比例调好盐水溶液，待食盐全部溶解后，将成熟无损伤的瓜果放入盐水中浸泡，以盐水刚好淹没瓜果为宜。浸泡10h后，将瓜果捞出，擦干表面明水将其放入聚乙烯塑料袋中扎紧密封．再放进沙堆或地窖中，可长期保鲜。
作者
文月
出处
《农产品加工》
2008年第6期56-57,共2页
Farm Products Processing
关键词
果蔬保鲜
盐水浸泡
聚乙烯塑料袋
盐水溶液
长期保鲜
瓜果
无损伤
食盐
分类号
TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
TS255.53 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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农产品加工
2008年 第6期
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