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蔗糖连续冷却结晶动力学研究进展
被引量：
3
Advances of sucrose continuous cooling crystallization research
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摘要
糖分结晶的动力学研究对于利用连续冷却结晶技术提高食糖质量、节能降耗具有重大的理论和实践意义。介绍了目前这方面已经取得的一些进展和存在的问题。
作者
薛前
徐德昌
机构地区
哈尔滨轧钢厂
哈尔滨工业大学
出处
《中国甜菜糖业》
2008年第2期31-33,共3页
China Beet & Sugar
关键词
结晶
连续冷却
蔗糖
分类号
TS244.4 [轻工技术与工程—制糖工程]
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2008年 第2期
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