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宫廷小吃 奶酪魏

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摘要 京城独一家 奶酪魏里面卖的的奶酪可以算得上是“京城一绝”的清真小吃。此奶酪非彼奶酪,它与西方的伴着葡萄酒吃的奶酪大有不同。西方的奶酪经过发酵,味道浓郁,但是奶酪魏的奶酪制作时选用鲜奶,经过复杂的工序后,乘上给您的是口味浓、稠、凉、细、滑、香、甜的鲜奶酪,吃上一口可谓是奶香沁人心脾,解热止渴,润肺止咳。
作者 李璿
出处 《北京服装纺织》 2008年第6期88-90,共3页
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