几丁糖和海藻酸在战创伤敷料中的应用现状和研究展望

几丁质（chitin）又名甲壳质（poly-β-N-acetyl-D—glucosamine），是一种广泛存在于自然界虾、蟹外壳中的天然高分子化合物，化学名称为N．已酰氨基葡萄糖多聚体，经脱已酰基后，衍生为氨基葡萄糖，即几丁糖（壳聚糖chitosan）。一般认为脱乙酰度在70％以上时，称为壳聚糖，脱乙酰度在20％以下时称为甲壳质。因此几丁糖实际是一种含有N-acetyl-D-glucosamine单体和D-glucosamine单体的线性盒状共聚物。几丁质及几丁糖具有无毒性、无刺激性、无免疫抗原性、无热源性、不溶血、无致突变及致死性反应，