黄瓜的养生保健食谱

清热解暑的黄瓜雪梨粥：糯米100克，雪梨1个，黄瓜1根,山楂糕1块，枸杞子少许。糯米淘洗净，用清水浸泡6小时；雪梨去皮、核，洗净切块；黄瓜洗净，切条；山楂糕切条,备用。糯米入锅中，加水,大火煮开，转小火煮，注意搅拌，不要煳底，煮成稀粥。将雪梨、黄瓜、山楂条下入粥锅中，拌匀，用中火烧沸，加冰糖、枸杞子调味即可。此菜脆嫩鲜香、酸甜适口具有生津止渴、清热解暑、利尿消肿的功效，是夏天的饮食佳品。