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黄精多糖脱蛋白工艺的研究
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摘要
对黄精(Polygonatum sibiricum)多糖的脱蛋白工艺进行了研究。以多糖含量、蛋白质去除率为考察指标,确定出了最佳脱蛋白方法为木瓜蛋白酶法。最佳的脱蛋白工艺为:在温度37℃时,酶用量为底物浓度的2%,时间4h,此时的黄精多糖含量为86.4%,蛋白去除率为88.7%。
作者
贺立虎
周济铭
高鹏
机构地区
杨凌职业技术学院
陕西天成植物工程有限公司
出处
《陕西农业科学》
2008年第3期53-55,共3页
Shaanxi Journal of Agricultural Sciences
关键词
黄精
多糖
脱蛋白
分类号
TQ461 [化学工程—制药化工]
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