霉菌毒素侵害奶牛的实例

1前言 自1960年英国报道黄曲霉素（AF）引起10万只火鸡死亡的事件以来，人们对霉菌毒素的种类、毒性、检测及其应对策略等方面进行了大量的研究。原来，家畜的各种饲料上．只要具有一定的温度、湿度、养分等条件，就很容易生长霉菌。有一部分霉菌会产生霉菌毒素。迄今已发现有50多种霉菌产生300多种霉菌毒素。如黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、玉米赤霉毒素、串珠镰刀菌毒素等。