甜玉米新品种的引进试验初探

甜玉米不仅含糖高，甜味纯正，且其含油量、蛋白质含量也远高于普通玉米。甜玉米籽粒中含有大量维生素B1、维生素B2和维生素C、肌糖、促生素、胆碱、烟碱等矿物质，既有丰富的营养物质，又易于被人体消化吸收。甜玉米还具有保健价值，常食甜玉米有利于防止血管硬化，降低血液中胆固醇含量，还可防止肠道疾病和癌症的发生。