用生物传感器检测肉毒(杆)菌毒素

最近，研究者们发明了一种快速检测是否存在肉毒（杆）菌毒素的新方法。肉毒（杆）菌毒素是梭菌属肉毒（杆）菌合成的神经毒素。它引起很大恐慌，在于它可用于攻击美国的食品供用。它也可降低加工食品中的氧气含量。