“五谷”的由来

五谷，是我国历史上相传下来的名词，常见于我国古籍中。据研究，最早记载这一名词的是《论语》，当时的五谷是指：稻、稷、菽、麦、黍，即稻子、谷子、豆子、麦子、黍子，泛指粮食作物。《管子》中曾将“稷”改为“秫”（指高梁），《素问》中曾将“菽”改为“豆”，仍与之相同。