3-14岁健康儿童血清锌和铜的浓度

锌和铜是人体必需微量元素，参与酶系统的功能活动。研究测定105名儿童血清锌和铜的含量，测定对象从希腊本土居住的3-14岁健康儿童中随机抽样，并研究血清铜锌含量与儿童性别、年龄、身高、体重以及饮食习惯的相关性。锌和铜的平均含量分别为（15．01±2．95）μmol／L和（26．18±5．47）μmol／L，该含量水平在男女儿童之间没有显著性差异。锌水平与年龄呈正相关性，铜水平与年龄呈负相关性。锌铜水平随身高的增高而升高，而锌水平随着体重指数值的增大而降低。肉蛋奶的摄入是较高锌水平的独立决定因子，而豆类和水果的摄入是较高铜水平的独立决定因子。锌和铜水平之间存在显著的负相关性。研究首次对健康希腊儿童血清铜锌水平进行评价，并说明铜锌水平和儿童年龄、身高、体重指数以及饮食习惯有强相关性。