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水果和蔬菜中维生素C含量的测定方法综述
被引量:
47
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摘要
目前研究维生素C测定方法的报道较多,如滴定法、光度分析法、高效液相色谱法等,各种方法各有特点。特别是高效液相色谱法是近年来发展较快的一种方法。本文对近年来有关维生素C的测定方法进行了综述。
作者
孙义
机构地区
天津渤海职业技术学院
出处
《天津化工》
CAS
2008年第3期58-59,共2页
Tianjin Chemical Industry
关键词
维生素C
滴定法
光度分析法
高效液相色谱法
分类号
TQ466.3 [化学工程—制药化工]
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