血糖生成指数在糖尿病饮食治疗和教育中的应用现状

Current status of clinic use of glycemic index in dietary therapy and education for diabetic patients

糖尿病医学营养治疗（Medical Nutrition Therapy,MNT）是所有糖尿病综合治疗（饮食、运动、药物、血糖监测和教育）的基础,其目标是通过合理的食物选择,平衡膳食摄入,并与胰岛素或口服降糖药和体力活动相配合,达到并维持理想血糖、血脂和血压水平;通过合理的能量摄入达到或维持理想体重,减少急性和慢性并发症的危险。指导糖尿病患者进行合理的饮食是控制糖尿病最为重要的措施之一。纵观我国糖尿病教育现状，曾接受过糖尿病教育者仅占60-3％，其中又有60％的患者不控制饮食，糖尿病患者的饮食治疗也存在饮食结构不合理Ⅲ，表现为碳水化合物供热比偏低（〈55％）、