成也食用油败也食用油

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摘要据《每日邮报》报道，最新研究显示，一些食用油能预防痴呆，并可降低患癌症的风险；而另一些油因脂肪含量很高，食用过量反而有害健康。那么，应该选择哪种食用油呢？根据在美国进行的这项最新研究，富含欧米加－3的食用油对健康有益，它能降低心脏病风险，提高注意力，并对遭受风湿性关节炎等慢性病症折磨的人有帮助，

作者海洋

出处《农产品市场》 2008年第25期24-26,共3页 Agricultural Products Market

关键词食用油风湿性关节炎脂肪含量心脏病注意力风险健康

分类号 F724.722 [经济管理—产业经济] TS227 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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农产品市场

2008年第25期

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