期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

刘军技高一筹赢得食客喜爱

下载PDF

导出

摘要刘军,1974年出生,北京人,高级技师,高级营养师。从厨十多年里他曾先后主理过北京多家知名的酒店,擅长谭家菜、粤菜及中西融合菜式,现任北京金鼎轩餐饮管理有限责任公司方庄店厨师长。他崇尚饮食无国界的原则,烹调手法丰富多样,做菜不拘一格,

作者枫叶

出处《中国食品》 2008年第12期56-56,F0003,共2页 China Food

关键词高一食客有限责任公司北京人高级技师餐饮管理营养师谭家菜

分类号 TS971 [轻工技术与工程] F426.5 [经济管理—产业经济]

引文网络
相关文献

1郭华,诗林,林华.本膳,视觉与味觉的双重享受[J].中国食品,2005(8):36-37.
2唐毅强,李明文,王刚,潘家辉,罗玉成,李平,郑杰,刘达华,秋实.美味贵州菜[J].中国食品,2008(10):20-21.
3cindy.黄流基用“心”赢得自己的团队[J].餐饮世界,2014,0(10):88-91.
4袁玉文.新派蔬食新示范[J].烹调知识,2012(12):14-14.
5张建红,高建伟,杨越,宋虎臣,彭国启,郭汝明,黄明,黄秀年,秋实.中西融合的海鲜珍馐[J].中国食品,2007(18):24-25.
6高涛.谈山钢集团的餐饮管理[J].冶金财会,2013(11):47-48.
7大肥.再见眉毛,再见眉毛[J].烹调知识,2011,0(2Z):70-70.
8小马.吃鸡蛋别扔黄[J].妇女生活（现代家长）,2015,0(5):58-58.
9王春强,刘军,张宁.众香汇萃红楼宴[J].中国烹饪,2003(6):46-48.
10春娇与志明[J].雨花（青少刊）（逗号）,2012(7):59-59.

中国食品

2008年第12期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部