多功能新型饲料添加剂——生物活性肽

近几年来，从各种动植物和微生物中分离出许多具有生物活性的肽类，这些肽类可以是只有2个氨基酸的二肽，也可以是复杂的长链或环状多肽，且多半经过糖苷化、磷酸化衍生。研究显示，这些肽类在细胞生理及代谢功能调节上有重要作用，具有调节免疫、抗菌及抗病毒等功能，还可调节风味、控制食欲，在饲料中应用前景广阔。