期刊文献+

大豆异黄酮粉致突变作用的研究 被引量:1

下载PDF
导出
摘要 目的:研究大豆异黄酮粉的致突变作用。方法:参照《保健食品安全性毒理学评价程序和检验方法规范》进行动物和剂量分组,进行小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验、小鼠精子畸形试验、Ames试验。结果:骨髓嗜多染红细胞微核试验结果为阴性,各组动物未见细胞毒性作用;精子畸形试验结果、Ames(鼠伤寒沙门氏菌回/哺乳动物微粒体酶试验)试验结果均为阴性。结论:本次研究未发现大豆异黄酮粉的致突变作用。
出处 《吉林医学》 CAS 2008年第11期924-926,共3页 Jilin Medical Journal
  • 相关文献

参考文献5

二级参考文献17

  • 1廖亮.银杏叶总黄酮提取方法研究[J].食品科学,1994,15(8):33-35. 被引量:71
  • 2Song T T,Gendirch S,Murphy P A.Estrogenic activity of glycitein,a soy isoflavone[J].J.Agric. Food Chem.,1999,47:1607-1610.
  • 3Michael Naim,Benjamin Gesterner,Shmuel Zilkah,et al.Soy isoflavones.Characterization determination,and antifungal activity[J]J.Agric.Food Chem,1974,22(5):806-810.
  • 4Huei-ji Wang and Patricia A.Murphy.Isoflavone Composition of American and Japanese Soybeans in Iowa;Effects of Variety, Crop Year, and Location[J].J.Agric.Food Chem,1994,42:1674-1677.
  • 5Lori Coward, Neil C.Barnes,Kenneth D.R.Setchell,et al.Genistein,Daidzein,and their β-Glycoside Conjugates:Antitumor Isoflavones in Soybean Foods from American and Asia Diets[J].J.Agric.Food Chem,1993,41:1981-1987.
  • 6Wang W Q,Nutrition Cancer,1997年,29卷,1期,29页
  • 7Zhang R Q,Nutrition Cancer,1997年,29卷,1期,24页
  • 8Geng Y,J Cell Physiol,1995年,165卷,545页
  • 9Jing Y,Anticancer Res,1993年,13卷,1049页
  • 10Wang G,J Agric Food Chem,1990年,38卷,185页

共引文献190

同被引文献24

引证文献1

二级引证文献9

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部