维生素B_2的开发与应用

维生素B2（Vitamin B2），医药名Riboflavin，又名核黄素或称乙种维生素2，化学名称为7，8-二甲基-10-（D-1-核糖基）异咯嗪）。是由一个黄色素（光色素）和一个还原形式的核糖所组成。分子式为C17H20N4O5。为黄色或橙黄色结晶状粉末。