摘要
西红柿不但营养丰富．而且能防治多种疾病．价格又便宜，被称为“神奇的菜中之果”．人人都喜欢吃。人们在挑选西红柿时．总是喜欢挑个大、颜色漂亮的。可值得消费者注意的是，有些不法商贩为了让西红柿颜色好看，能提前上市卖个好价钱，在西红柿还没成熟的时候用乙烯、酒精等化学药物进行催熟。经过催熟的西红柿在外观上漂亮、诱人．可由于生长期不够，在口感、品质、营养方面与自然成熟的无法比拟。更为严重的是．一旦催熟的化学药物使用量过大，就会严重影响食用者的身体健康。因此，购买时要注意辨别，可通过“两看、一摸、一尝”辨别。
