小知识（10）

无机盐（inorganic salt）生物体内除碳、氯、氧、氮以外的各种元素。人体中已发现有60余种，其中含量较多的钙（39％）、磷（22％）、钾（5％）、硫（4％）、氯（3％）、钠（2％）、镁（0.7％）7种元素，约占身体中无机盐总量的75．7％。此外，身体中含有的铁、铜等14种微量元素也是人体所必需的营养物质。