期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
史料中所见乐山旅游食品考述
下载PDF
职称材料
导出
摘要
本文根据各种旅游史料,分门别类考述了乐山历史上部分旅游食品的名称、源流及相应典故,并分析了其历史文化内涵。
作者
向玉成
肖萍
机构地区
四川旅游发展研究中心
乐山师范学院
出处
《四川烹饪高等专科学校学报》
2008年第3期7-9,共3页
基金
四川省社科规划项目"峨眉山宗教史研究"(SC07B050)前期成果之一
关键词
乐山
旅游食品
史料
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
1
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
参考文献
1
1
《峨眉山志》编纂委员会编纂峨眉山志[M].
1
徐培,吕燕,谭成立,毛一钦.
成都“鬼饮食”文化背景下发展旅游食品的构想[J]
.四川旅游学院学报,2015(2):10-11.
被引量：1
2
陆雪寒.
延年益寿食酸枣[J]
.家庭科技,1999,0(10):31-31.
3
江富建.
玉知音——我与陈朋旭先生的独山玉情结[J]
.中国宝玉石,2008(3):122-123.
4
镇江.
石子锅馈[J]
.中国保健营养,1996,0(8):42-42.
5
王春华.
“满汉全席”源流考述[J]
.古今谈,2008(2):70-71.
6
林正秋.
宋代流行的饭粥品种考述[J]
.中国烹饪研究,1998,15(4):1-7.
7
吴凡.
怎样选购旅游食品[J]
.旅游纵览,2002,0(11):20-20.
8
邱庞同.
中国汤类菜肴源流考述[J]
.四川烹饪高等专科学校学报,2013(4):4-12.
9
史美萍.
浅析“龙头一捆竹”紫砂壶的艺术魅力[J]
.陶瓷科学与艺术,2013,47(3):76-76.
10
邱庞同.
炒法源流考述[J]
.扬州大学烹饪学报,2003,20(1):1-6.
被引量：5
四川烹饪高等专科学校学报
2008年 第3期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
