水:最重要的营养物质

水与机体内环境 水是最重要的营养物质。鸡体内的水份约占58％,鸡蛋的含水量为66％。水在营养物质的运输、废物的排泄和维持体温方面充当介质作用。因此,缺水造成的损害及其迅速程度远比缺乏其它营养物质严重。