叩齿咽津食“玉泉”

何谓“玉泉”？《千金要方》云：“玉泉者，口唾也。”就是指由口腔内大、小唾液腺，主要是腮腺、颌下腺、舌下腺所分泌的一种无色稀薄的液体，即唾液。祖国医学认为，常食“玉泉”，能洁齿牙，明耳目，益颜色，强身健体，祛病延年。